tagine de petits pois aux oeufs

Une recette facile lorsqu'on a pas d'idée de quoi préparer à manger.

Ingrédients
500 g de petits pois
1 oignon + 2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de persil haché
Tomate en purée ou tomates pelées et mixées
5 œufs
huile de tournesol
sel
épices (poivre noir, paprika, curcuma, gingembre, un peu de safran)

Préparation
Faire cuire les petits pois à la vapeur ou dans de l'eau salée, égoutter.
Mixer l'oignon, l'ail , le persil et les tomates.
Dans un tagine ou une poêle, faire revenir  tous ces ingrédients dans un peu d'huile, saler et épicer.
Ajouter les petits pois déjà cuits et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Dés que les petits pois ont absorbé toute la sauce , casser les œufs entiers en les séparant et laisser cuire 5 à 10 minutes.
Servir chaud

Comments

[Oum oukkâcha]

salam arleykoum


c'est bon mais 2 gousses d'ail c troppp ! surtout pour les hommes qui vont a la mosqué c meme pas la peine hihhihi


bis

[fawzia.over-blog.com]

l'ail ma chère amie sévapore en cuisson il ne garde pas trop le goût, de plus les gousses d'ail que j'ai utilisé ne sont pas trop grosses. bises