Viande de gigot marinée et cuite au four

Ingrédients Pour moi
2 beaux morceaux de viande de gigot
Pour la marinade
Huile d'olive
Curcuma, gingembre, poivre noir, poivre rouge, sel, ail séché ou 1 gousse d'ail écrasé

Préparation

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour la marinade et badigeonner les morceaux de viande, laisser mariner pendant une heure.
Prendre du papier aluminium, poser dessus du papier de cuisson et finir avec la 3 ème couche de papier aluminium.
Poser les morceaux de viande et bien les enveloppés , serrer pour former un boudin
Mettre sur la grille du four et en bas remplir la moule ou la plaque d'eau pour que la vapeur se dégage et vous obtiendrez une très bonne viande tendre comme du méchoui. Même les os se détachent seuls de la chair de viande.
Cuisson 30 à 40 minutes th 200.
Bon appétit