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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 12:33

J'ai participé à un concours sur le forum de kanak dont le thème était les beignets.

Ma recette était des beignets salés. link

   

 

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 12:00

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Je participe à un tour en cuisine  link et je devais choisir une des recette de philo du blog link , comme j'ai un probléme avec ma boite de réception, je ne peut mettre le lien de celle qui doit choisir une de mes recettes. Voila je viens de connaitre la personne qui doit piocher chez moi une recette c'est Sandykitchen du blog  link  et elle a choisie la recette  link

donc, j'ai choisie de tester la recette de philo  torsades jambon/gruyère

Ingrédients

1 pâte feuilletée

une poignée de gruyère

quelques tranches de mortadelle (étant de conféssion musulmane, j'ai pris de la mortadelle à la place du jambon)

1 jaune d'oeuf

Préparation

Étaler la pâte feuilletée sur un plat de travail .

Parsemer de gruyère râpé .

Disposer les tranches de mortadelle.

Couper des lanières d'environ 4 cm et les torsader.

Pour de la brillance sur les feuilletés , badigeonner de jaune d'oeuf.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés environ 15/20 minutes.

Servir comme Entrée avec une bonne salade verte ou en amuses bouches







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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 09:00

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Pour le tour rapide 73 de miss cuisine link , je devais choisir une des recettes du blog "untoutpetitrien" de Mariva link et c'est  naty du blog "fait-tout-a-la-maison link qui ira piocher une de mes recettes , j'espère qu'elle trouvera son bonheur.

Pour moi, après avoir visiter le blog de Mariva, j'ai été tenté par les gaufres  recette ici que j'ai présenté comme entrée avec une salade verte, j'aurais voulu les présenté plus petites mais ce n'était pas possible.

Etant de confession musulmane, j'ai dû remplacer le jambon par le jambon de dinde halal.

Ingrédients

 

250 g de farine

250 ml de lait

2 jaunes d'oeuf

2 blancs d'oeuf en neige

50 g de beurre

125 de champignons en tous petits morceaux

75 g de gruyère râpé

100 g de jambon de dinde halal

 

Préparation

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients cité ci-dessus

 

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Rajouter les blancs en neige en dernier et bien mélanger le tout


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Chauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres 4 à 5 minutes .

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Servir avec une bonne salade bien assaisonnée.

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/Recettes de Cuisine/ Amuses bouches/gaufres/.

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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 09:00

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Je participe au concours culinaire de miss cuisine et il m'a été attribué par tirage au sort d'aller visiter le blog de vanoche link ou je dois piocher une de ses recettes . J'ai été tenté par le roulé aux épinards et bacon link (le bacon que j'ai remplacé par de la mortadelle de dinde) étant donné que je suis de confession musulmane et je ne peux manger du bacon.

J'espère que notre amie vanoche ne m'en voudra pas,  j'ai fais de tout petit changement en ce qui concerne les épices et j'ai acompagné les roulés aux épinards avec une bonne béchamel à la ciboulette.


Et c'est samia du blog link qui ira visiter mon blog pour choisir la recette qui la tente le plus, bonne promenade samia , je souhaite que tu trouveras ton bonheur.



Ingrédients

1 sachet des épinards surgelés de 500 à 550 g (à décongeler)
5 œufs
sel, muscade
épices ( 1/4 de cuillère à café de poivre noir, 1/2 c à c de cumin, 1/2 c à c de curcuma)
2 cuillères à soupe de persil haché ou séché

9 tranches de mortadelle de dinde
fromage râpé


Accompagnement:

Sauce béchamel à la ciboulette

 

Préparation

Décongeler et égoutter les épinards, bien les essorer entre la paume des mains pour dégager toute l'eau qu'ils contiennent
Mon pétrin fait toujours le travail, dans un bol à pétrin ou à la main, bien battre les épinards avec les œufs, le persil, saler et épicer.

Faire cuire les épinards dans une plaque en silicone ou une lèche frite chemisée de papier sulfurisé pendant 13 minutes.
Préparer un torchon mouillé sur la table
Dès la sortie du gâteau d'épinards du four, le retourner sur le torchon et le rouler pour lui faire prendre la forme et l'humidifier afin qu'il ne se casse pas.

Dérouler le boudin d’épinards du torchon et commencer à le garnir en le parsemant de gruyère râpé.

Rajouter les tranches de mortadelle de dinde

Commencer à le rouler délicatement en le serrant avec du film alimentaire

Garder le roulé au frais pendant une bonne heure.
Au moment de servir, couper le en rondelles et faites le chauffer au micro onde.

Je l'ai accompagné d'une bonne béchamel à la ciboulette, c'est un délice pour ceux et celles qui aiment les épinards.
 


http://recettes.de/Entrées/épinards/mortadelle

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 09:00
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Je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier.

je ne savais pas quoi préparer comme nouvelle recette avec la pomme de terre et subitement une idée m'est venue en tête, donc pour le concours de miss cuisine link qui propose ce thème, je partage avec vous ma pure invention.
Ingrédients

500 g de tranches de colin pané
300 g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 botte de persil
2 œufs (j'en ai mis qu'un seul) donc selon leur grosseur
chapelure (pour moi c'est toujours des biscottes mixées)
sel
épices (piment fort, paprika, cumin, curcuma)
huile pour friture


Préparation
Décongeler les tranches de colin pané.
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un peu d'eau salée
Mixer les tranches de colin décongelé avec l'oignon, l'ail et le persil.

Ajouter les pommes de terre écrasée à la fourchette

Rajouter l’œuf et bien mélanger le tout

Mettre au frais (frigo) 30 minutes.
Avec la paume de vos mains imbibée d'un peu d'eau, faire des boudins que vous enrober dans de la chapelure

Faire frire toutes ces croquettes de poisson dans l'huile .

Vous pourrez le servir comme Plat Principal accompagné d'une sauce tomate.
ou comme Entrée accompagné d'une bonne salade fraiche.


http://recettes.de/pommes de terre

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 09:00

 

 

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Je participe encore une fois au concours culinaire de miss cuisine link.
Il m'a été attribué par tirage au sort d'aller piocher une recette au blog de "lacuisinedesandrine" link

et Miss Calou du blog link qui viendra visiter mon blog pour choisir la recette qui lui plaira le plus.
En visitant le blog de sandrine, je me suis arrêtée devant cette recette. Recette originale ici qui est très facile et qui a été très apprécié par ma famille et je peux vous confirmer que c'est un vrai délice surtout que le mois de Ramadan approche pour les musulmans et c'est une recette qui accompagnera très bien une chorba ou h'rira.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

3 feuilles de brick
1 poireau
1 oignon rouge (moi j'ai pris un oignon blanc)
2 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème fraiche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel , poivre

Préparation

Laver et mixer le poireau et l'oignon, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Dès que le poireau et l'oignon sont bien fondant, ajouter la crème fraiche, saler et poivrer.

Couper la feuille de brick en deux

Déposer un peu de la farce (poireau/oignon) au bord de la feuille de brick

Rajouter les dés de saumon fumé

Rabattre le coté de la feuille de brick pour commencer à former votre triangle



Mettre les samoussas ou (brick) dans un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé

Enfourner pendant 10 minutes th 120

Je confirme encore une fois que c'est trop bon et je remercie Sandrine pour cette magnifique recette de samoussa.

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 12:15

LES DELICES DE FAWZIA Index du Forum

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Si vous voulez nous rejoindre sur le forum de "les délices de fawzia" pour nous défier en nous présentant et partageant avec nous vos recettes de "l'omelette" .

Nous serons ravies de vous acceuillir avec joie parmi nous , les portes du forum sont grandes ouvertes, vous n'auriez qu'à vous inscrire pour y accéder.

Je partage avec vous ma participation à ce défi de "l'omelette" en vous présentant mes trois sortes d'omelettes.link





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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 09:00

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Je participe au tour 118 de miss cuisine link , je dois piocher une recette Via le blog de Natly link qui m'a été attribué par tirage au sort de "untourencuisine"

Le blog de Lilydine link doit visiter mon blog et trouver son bonheur en choisissant une de mes recettes qui la tente le plus. 

Pour ma part, j'ai été faire un tour et mes yeux sont restées fixer sur ce beau coeur feuilleté de tomates.

Je remercie Natly pour cette recette et j'espère qu'elle ne m'en voudra pas car j'ai dû faire un tout petit changement, j'ai juste rajouter un peu de sel et du poivre sur les rondelles de tomates (nous aimons les plats et tarte salée un peu relevés). recette originale ici

     Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 tomates moyennes
2 cuillères à soupe bien pleine de moutarde
150 g de gruyère râpé
Olives noires dénoyautées
Thym
Huile d'olive
(sel et poivre) que j'ai rajouté moi même

Préparation

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et badigeonner généreusement de moutarde .
Mettre une bonne couche de gruyère râpé

Parsemer d'un peu de thym

Éplucher les tomates, les couper en rondelles et les disposer sur le gruyère, saler et poivrer.
Disposer en forme de cœur les olives noires , saupoudrer d'un peu de thym et mettre un filet d'huile d’olive.

Mettre au four 25 minutes th° 200°C

Manger pour le Diner ce feuilleté de tomates accompagné d'une salade c'est un vrai délice.

 

Je remercie Natly pour cette recette de feuilleté de tomates.

Une recette très facile et économique que je vous conseille de tester et je suis sure que vous ne le regretterais pas, puisque toute ma petite famille a beaucoup aimé.

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:00

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Bonjour

Je participe ce Dimanche au tour 46 de "untourencuisine" link ou je dois piocher une recette de Kate du blog  "le plat du jour" link, blog qui m'a été attribué par tirage au sort.

En surfant sur son blog et comme je suis une FAN de saumon , j'ai choisie la recette de la "galette des rois au saumon et à la ricotta" que je pourrais également lui donner le nom de "quiche au samon et à la ricotta" lollllllllllllllllll.link

Et c'est zazouchocolat  du blog link qui doit aller faire un tour sur mon blog pour piocher une de mes recettes qui la tente le plus, je souhaite qu'elle trouvera son bonheur culinaire parmi toutes mes recvettes postées.

Ingrédients

2 pâtes feuillestées

500 g de ricotta

2 oeufs + 1 jaune

6 tranches de saumon fumé

1/2 citron 

 aneth (j'ai mis de la ciboulette)

Préparation

Dans un saladier, fouetter la ricotta avec le jus de citron.

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Ajouter les 2 oeufs entiers, le saumon fumé coupé en morceaux et la ciboulette.

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Bien mélanger le tout. Ne pas saler le saumon puisqu'il est déjà salé.

Dérouler une pâte feuilletée sur votre moule et verser la préparation de saumon (je n'ai pas mis de fève)

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Posr la deuxième pâte feuilletée par dessus, presser les bords en formant des motifs avec les doigts.

Badigeonner de jaune d'oeuf, (vous pourrez laisser la galette 30 minutes au frais avant d'enfourner) je ne l'ai pas fais.

A l'aide d'un couteau , faire des dessins sans percer la pâte.

Mettre au four préchauffé à 200°, pendant 30 minutes de cuisson.

DSCF3099.JPG

Servir avec une bonne salade c'est un vrai délice.

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 12:36

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En faisant un tour comme d'habitude sur le blog de "les gourmanduises de nadia" link

J'ai été tenté par le concours qu'organise Céline sur son blog "bienvenue dans ma cuisine"link

Elle fête l'anniversaire pour les 1 an de son blog.

pure invention que je partage. J'aime les gâteaux sans cuisson.
Ingrédients

500g d'amandes
500g de cacahuètes
150g de raisins sec
200g de fruits confits
350g de biscuits aux pépites de chocolat
1 zeste de citron
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
500 à 700g de miel
chocolat et huile
Préparation :

Émonder les amandes et les cacahuètes, les faire frire dans de l'huile. Les mettre dans un papier absorbant.
concassées les amandes, les cacahuètes et mixer les biscuits, les mettre dans un saladier, rajouter les fruits confits, les raisins secs et le zeste de citron.
Dans une casserole, verser le miel et rajouter le sucre, laisser 10 minutes sur feu le temps que le miel mousse.
Verser sur la réparation et bien mélanger avec une cuillère en bois ou avec les mains.

Prendre des bacs à glaçons, faire des boules et les enfoncer dans les carrés du bac à glaçons, donne un bon coup sur la table pour les dégager.

Laisser durcir 2 heures dans un endroit frais, le temps de préparer le chocolat.

Dans un saladier, couper les tablettes de chocolat, rajouter l'huile et mettre au micro onde pour faire fondre le chocolat sinon au bain marie.
Piquer au milieu du carré une baguette des brochettes pour pouvoir tremper le gâteau dans du chocolat fondu

Décorer avec une pépite de chocolat ou de la vermicelle multicolore ou tout autre décor de votre choix, laisser prendre dans un endroit frais.

ces gâteaux se conservent plus d'un mois dans une boite hermétique

Un vrai délice

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Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

...

 

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