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17 octobre 2014 5 17 /10 /octobre /2014 10:44

                                           

Bonjour, je viens aujourd'hui avec cette exquise recette de biscuits à la confiture que j'ai testé pour le défi de ce mois d'Octobre 2014.

Comme tous les mois, nous devons tester une des recettes d'un des membres élue du forum link0907-3b923f0-copie-1

Ingrédients :

 

6 oeufs
1 1/2 verre à eau de sucre
1 1/2 verre à eau d'huile
1/2 zeste et jus de citron
2 sachets de levure chimique
3 verre à eau de farine

Préparation :


Dans un bol à pétrin battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, le jus et le zeste de citron.

 

ajouter ensuite le sel et la farine+ levure.

Dans un bol à bec verseur ou avec une cuillère , remplir les moules en silicones




Mettre au four pendant 20 à 25 minutes

 Sortie du four, remplir le creux de confiture de fraise



pour mes enfants et mes petits enfants qui aiment le chocolat, voilà ma présentation


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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 10:25

Bonjour.

Je partage avec vous cette recette que j'ai testé d'un de nos membres du forum "Les délices de fawzia".

 

Ingrédients:

120 g de farine
50 g de sucre
90 g de beurre
2 œufs séparés
le jus et zeste d'une orange
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de vanille

Sirop:
jus de 3 oranges
50 g de sucre

Préparation.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Battre le beurre, la vanille et le sucre jusqu'à que la préparation devienne blanchâtre

Ajouter les jaunes d’œufs un à un en battant longuement entre chaque ajout. ajouter le zeste de l'orange et son jus,  ensuite la farine et la levure, mélanger avec une spatule.

Incorporer les blancs délicatement.

 Verser dans un moule de 20 cm de diamètre ou dans des petits moules en silicones et faire cuire à four préchauffé pendant 20 minutes.
Dans une casserole, mettre le jus des oranges, ajouter le sucre laisser frémir quelques minutes et éteindre le feu. 
Une fois le gâteau cuit, l'arroser du sirop à l'orange et laisser le refroidir avant de de démouler.

Pour cela , j'ai décoré avec des lamelles de pêches.
.

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5 octobre 2013 6 05 /10 /octobre /2013 12:35



 

Je partage avec vous cette recette d'un des membres inscrits sur mon forum que j'ai testé hier pour le goûter, franchement c'était un régal

 Ingrédients

 

300 g de farine
2 cuillères à soupe de levure de boulanger instantanée
2  verres de lait  tiède
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuuillères à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
2 œuf
1 cuillere à café de sel


sucre glace pour saupoudrer ou miel

 

Préparation

 


Mélanger tous les ingrédients , laisser la pâte reposer quelques minutes.

Partager la pâte en deux boules que vous étalez avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Couper des ronds avec un emporte pièce.

Couvrir ces ronds de pâtes avec un torchon et laisser lever pendant 20 minutes.

Préparer un bain d'huile pour faire cuire ces beignets
Avec l'aide d'une cuillère à soupe, arroser les beignets d'huile pour qu'ils gonflent et les retourner de l'autre coté pour les faire dorer

Égoutter les beignets dans du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon thé à la menthe.


Vous pourrez les fourrer de confiture, nutella ou les arroser de miel.

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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 21:20

j'aime les pêches en comme j'avais une boite qui trainait dans mon placard , je cherchais quoi faire avec et voila le résultat que je partage avec vous
In
grédients

1 pâte sablée ou brisée achetée ou faite maison
20 g de beurre
125 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe rases de Maïzena
1 œuf
1 cuillère à café d'arôme vanille
quelques pêches au sirop
1 pincée de sel

crumble pour rendre la pâte croustillante
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre
80 g de farine

Préparation

Étaler la pâte dans un moule à tarte beurrer et fariner et piquer avec une fourchette

Dans un bol, mélanger, le sucre, la Maïzena, le sel, l’œuf et l'arôme de vanille.

Bien battre le tout.

Ajouter au mélange crémeux les pêches coupées en lamelles et égouttées de leur jus.

Préparer le crumble en mélangeant le sucre, la farine et le beurre coupé en morceaux, malaxer ce mélange jusqu'à obtenir l'apparence d'une grosse semoule.

Garnisser la pâte brisée ou sablée du mélange pêches/crème .

Emietter le crumble par-dessus.

Mettre au four th°180° pendant 30 minutes

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 21:44

DSCF7923.JPG

J'ai fais un mélange de recette et je pense avoir réussie inchallah

Ingrédients
 pour la pâte
400 g de farine
1 œuf
30 g de sucre en poudre
30 g de beurre mou
130 ml de lait
20 g de levure boulangère
1 pincée de sel

pour la farce
100 g d'un mélange de cacahuètes sucrées et moulues
100 g d' amandes émondées , grillées et moulues
Nutella
beurre fondu
1 jaune d’œuf et des pépites au chocolat pour la décoration finale

Préparation
Dans un bol faire tiédir le lait ,ajouter la levure boulangère et le sucre.
Dans le bol d'un pétrin ou un saladier, mélanger la farine, le sel, le beurre mou, l’œuf et pétrir le tout.
Rajouter le lait tiède +levure+sucre et bien battre le tout jusqu'à ce que la pâte devient molle.

Laisser reposer 10 minutes, dégazer la pâte en pétrissant 5 minutes.
Etaler la pâte au rouleau dans le sens de la longueur sur un plan de travail fariné et former un rectangle.
Poser le rectangle de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé ( qui vous facilitera de ne pas la prendre à la main)
couper les angles de la pâtes en faisant des fentes et inciser les 2 longueurs de chaque coté avec une roulette qui vont vous permettre de faire des tresses.
Mélanger les cacahuètes et amandes avec le beurre fondu (pas de sucre car les cacahuètes sont caramélisées)
Étaler le Nutella et déposer le mélange de fruits secs tout le long

Rabattre la fente sur la farce et Commencer à plier les bandes en alternant les cotés pour former une tresse.

Couvrir avec une serviette et laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de pépites au chocolat.

Mettre au four 20 à 30 minutes th° 180°.
Laisser refroidir avant de déguster accompagner d'un bon café.

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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 22:33

J'ai acheté cette semaine des moules en silicones pour Pops Cakes, j'ai voulu les tester et j'ai pris la recette livrée dans l'emballage et franchement pas de regret.

Ingrédients

180 g de beurre
180 g de chocolat noir (moi j'ai mis du chocolat au lait)
4 œufs
180 g de sucre en poudre
100 g de farine
2 sachets de sucre vanillé

Pour la décoration
1 à 2 tablettes de chocolat blanc + 1 cuillère à soupe d'huile
vermicelle multicolores ou toute autre décoration de votre choix

Préparation

Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain marie
Battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une texture mousseuse;
Ajouter la farine et bien mélanger le tout.
Incorporer le chocolat fondu à la pâte tout en mélangeant.
Verser la pâte dans le bas du moule en silicone, à raz bord, fermer avec le deuxième moule.
Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes th°180°
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 1 cuillère à soupe d’huile
Prendre un bâtonnet que vous trempez dans le chocolat blanc, l'enfoncer dans la boule de Pops Cakes
Et enrober la boule dans le chocolat blanc, parsemer de vermicelle multicolores.
Planter les bâtonnets dans une passoire et laisser durcir le chocolat blanc.

Un régal pour les petits comme pour les grands
Comme toute la famille a aimé , j'ai été acheté l’appareil à Pops Cakes électrique
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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 20:25

Aujourd'hui j'ai voulu faire des mini brioches "chkilitas" et franchement je ne le regrette pas.
Je partage avec vous ma réalisation.
recette ici link


avec un bon thé ou café c'est un vrai délice que je vous conseille de tester

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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 20:23

je partage avec vous ces mini brioches que j'emmène cet après midi à une amie qui a invité ma maman à manger chez elle et que je remercie énormément.

Ingrédients pour une vingtaines de couronnes

600 g de farine
110 de sucre en poudre
30 g de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
120 g de beurre mou
200 ml de lait tiède
2 jaunes d’œufs + amandes effilées pour la décoration
Préparation

Dans un bol faire tiédir le lait ajouter la levure boulangère et laisser reposer 5 minutes.
Dans un grand saladier ou bol à pétrin, mettre la farine, le sucre en poudre, les sachets de levure et vanille, le beurre coupé en petits morceaux, et ajouter le mélange lait+levure boulangère. Bien mélanger le tout en pétrissant pendant 10 minutes.
Couvrir la pâte et laisser reposer 5 à, 10 minutes.
Dégazer la pâte et commencer à faire des petites boules d'environ 50 ou 60 g.
Aplatir la boule sur un plan de travail fariné avec avec un rouleau à pâtisserie.
étaler du Nutella et rouler en forme de boudin.
Assembler les deux extrémités du boudin et avec une paire de ciseau , inciser tout le tour de la couronne et pincer les bouts avec le pouce et l'index pour donner une belle forme à la couronne.
Faire la même chose pour toutes les boules restantes, mettre dans un plat allant au four et chemisé de papier sulfurisé.
Laisser reposer le temps que les mini couronnes gonflent
Etaler dessus les jaunes d’œufs et parsemer d'amandes effilées , mettre au four pendant 20 à 25 minutes th° 180°.

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26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 15:27

Cette recette de brioche je l'ai prise du blog de Iza, j'aime bien ses brioches
recette originale c'est ici link


Ingrédients (j'ai doublé les mesures )

700 g de farine
160 g de beurre ramolli
4 jaunes d'oeufs (moi j'en ai mis 2 oeufs)
280 ml de lait tiède
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
30 g de levure fraiche
sel
un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche
sucre glace pour la finition

Préparation

Dans un bol, verser le lait tiède, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure boulangère, bien mélanger le tout, couvrer d'un linge et laisser reposer 10 minutes.

Dans un bol à pétrin, mettre la farine, le restant du sucre en poudre et le sel.

Ajouter la préparation (lait+levure+sucre) et les jaunes d’œufs, bien mélanger le tout.

Dès que la pâte devient difficile à mélanger, rajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrir la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes

Enrouler la pâte en boule , couvrir d'un linge propre et laisser gonfler pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte dès qu'elle aura doubler de volume.
Couper-la en 20 ou 22 petits morceaux que vous enroulez en boules

Rouler avec la paume de vos mains chaque boule en lui donnant la forme d'un saucisson de 50 ou 60 cm de long

Croiser le boudin et faire un nœud


Rabattre le bout du boudin à l'intérieur du trou et souder les deux bouts ensemble sous la mini brioche.
Terminer toutes les boules de la même façon et les placer dans un plat allant au four chemisé de papier sulfurisé. (j'ai pu avoir 21 mini brioches)

Placer le plat dans un endroit chaud , couvrir d'un linge et laisser doubler de volume pendant 30à 45 minutes.
Badigeonner de lait sucré et enfourner pendant 20 à 30 minutes th° 180°
Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Avec un bon thé ou un café c'est un vrai délice

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13 mai 2013 1 13 /05 /mai /2013 19:16

 

DSCF7737.JPG
Pour le goûter de cet après midi, j'ai été pioché cette recette chez IZA du blog "la petite pâtisserie d'iza" link
Au lieu de faire un cake comme sur la recette, j'ai pris des moules a cannelés et franchement je ne le regrette pas et je vous conseille de tester cette recette qui est formidable et bien moelleuse.
recette originale. link


Ingrédients pour une trentaine de mini cakes

125 g de beurre ramolli
110 g de sucre en poudre
3 œufs
210 g de farine
200 g de fruits confits
40 g de noix de coco (sur la recette c'est des amandes moulues)
1 sachet de levure chimique

Préparation

Couper en morceaux le beurre ramolli dans un saladier ou un bol à pétrin.

Ajouter le sucre et battre le tout en pommade

Rajouter un à un les œufs en continuant de battre le mélange.

Mettre dans un saladier la farine, la noix de coco la levure chimique et les fruits confits.

Rajouter ce mélange au mélange liquide(beurre+sucre+œufs) et bien mélanger le tout

Prendre un moule de votre choix, moi j'ai utilisé des minis moules à cannelés.
Remplir les moules à moitié.

Enfourner pendant 20 minutes th° 180

Accompagner d'un bon café c'est un régal

 

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Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

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