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J'aime beaucoup cuisiner avec les poivrons et lorsque j'ai visité le blog de mon amie Ilysa recette originale ici link, je lui ai piqué cette recette que j'ai trouvé extra.

Ce goût de poivrons qui reste dans le palet pour ceux et celles qui aiment manger ce légume , le trouveront excellent.
J'ai déjà préparé des cakes aux légumes mais franchement avec les poivrons, j'ai trouvé que le cake avait un très bon goût.
Comme mes deux amies jeûnaient aujourd’hui, c'était une occasion pour ne pas partir les mains vides, j'ai pris avec moi ce cake comme entrée, que j'ai accompagné de tomates cerises.

Ingrédient :

3 œufs
200 g de farine
10 cl d'huile
10 cl de lait
300 g de poivrons coupés en dés (rouge, vert et jaune)
1 sachet de levure chimique
100 g de gruyère
1 pincée de sel
poivre
herbes de Provence ( moi j'ai mis du persil haché, de la ciboulette et du thym)

Préparation :

Chauffer le four à 180°C (th 6)
Laver et essuyer les poivrons et les couper en tous petits dés

Dans une poêle , faire revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive, saler et poivrer et laisser cuire jusqu’ils soient tendres et légèrement grillés.

Dans un saladier, mélanger les œufs à la farine et la levure.

Ajouter l'huile petit à petit ,le lait tiède et les herbes.

Incorporer ensuite le gruyère râpé, les poivrons et mélanger le tout.

Verser le tout dans un moule à cake et laisser cuire 50 à 55 minutes.

J'ai accompagné ce cake de tomates cerises et d'une bonne salade verte.

Je remercie Ilysa pour ce partage de recette que j'ai trouvé formidable, rapide et facile à préparer.

Je conseille mes amies de tester ce cake, vous ne le regretterez pas.

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