Les délices de fawzia

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16 octobre 2020 5 16 /10 /octobre /2020 14:35

Tagine de Fenouil et Patate Douce (basbass et batata hlouya)

Pour les amateurs de plat salé:/sucré voici ma recette Ingrédients 300 g de viande de votre choix (pour moi c'est du veau) 2 belles patates douces 2 fenouils 1 oignon huile de tournesol sel épices (curcuma, gingembre, poivre noir et sachet de safran)...
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15 octobre 2020 4 15 /10 /octobre /2020 15:37

Beignet de filet de lieu noir

Pour 2 grands filets de leiu noir Couper les morceaux de filet et préparer dans un saladier un peu d'huile d'olive, sel, poivre, 2 oeufs et 3 cuillères a soupe de farine,mélanger et laisser les morceaux de filet marinés dans ce mélange. Faire frire dans...
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15 octobre 2020 4 15 /10 /octobre /2020 15:34

Tagine de courgettes

1 kg de mini courgettes 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate Huile d'olive Sel Épices ( curcuma, gingembre, poivre rouge, poivre noir, une petite pointé de cannelle) 300 g de viande hachée 1 oignon Persil 1 cuillère à soupe de chapelure...
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15 octobre 2020 4 15 /10 /octobre /2020 15:29

Viande de gigot marinée et cuite au four

Ingrédients Pour moi 2 beaux morceaux de viande de gigot Pour la marinade Huile d'olive Curcuma, gingembre, poivre noir, poivre rouge, sel, ail séché ou 1 gousse d'ail écrasé Préparation Dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour la marinade...
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15 octobre 2020 4 15 /10 /octobre /2020 15:25

Potage aux légumes

Ingrédients 2 poireaux 1/2 buternut ou potiron 3 belles pommes de terre 4 carottes 1 tige de céleri Sel Épices ( poivre noir, curcuma, gingembre) Huile d'olive Préparation Nettoyer et éplucher tous les légumes, les laver et les couper en petits morceaux....
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12 mai 2020 2 12 /05 /mai /2020 17:10

Ma3kouda aux légumes

Ma3kouda aux légumes Surtout pendant le ramadan, nous ne mangeons pas beaucoup de légumes, et là , je viens avec une recette qui va vous plaire. Ingrédients 1 courgette 2 carottes 1 pomme de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 1 gousse d'ail hachée...
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7 mai 2020 4 07 /05 /mai /2020 18:40

H'rira tchicha

Ingrédients : 1 bon morceau de viande (équivalent de 250 à 300g) 3 carottes (selon la grosseur) 2 pomme de terre 2 oignon 1 courgette 1 navet (facultatif) 1 botte de persil 1 et 1/2 botte de coriandre 6 tomates pelées ou une boite de tomate pelée 2 cuillerées...
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7 mai 2020 4 07 /05 /mai /2020 18:35

Chorba à la vermicelle

Ingrédients 1/2 bol de vermicelle 2 pommes de terre 2 carottes 1 courgette 2 oignons 1 gousse d'ail 1 botte de persil 1 botte de coriandre 1 boite de tomate pelée 2 à 3 cuillère à soupe de tomate concentrée Huile de tournesol sel, poivre noir, poivre...
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1 mai 2020 5 01 /05 /mai /2020 10:49

Mini matlou3 farci aux légumes et viande hachée

Ingrédients pour la pâte 2 bols de semoule extra fine 1 bol de farine 10 à 15 g de levure fraîche sel 2 bols d'eau tiède ( pas trop remplis) Préparation de la pâte Dans un vol à pétrin, mettre la semoule , la farine, la levure et l'eau, pétrin pendant...
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29 avril 2020 3 29 /04 /avril /2020 13:58

Pain maison, (Khobz Dar)

pain maison Ingrédients 1 bol de lait chaud 1 bol d'eau tiède 1 cuillère a soupe de sucre 12 à 15 g de levure fraîche 1 bol de semoule extra fine 2 bols de farine 1 cuillère à café de sel Préparation Dans le bol a pétrin, mélanger le lait,l'eau, la levure...
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