Bienvenue sur le Blog des "délices de fawzia". Je serais heureuse de partager avec vous tout mon savoir culinaire
Ingrédients : 3 bols de semoule extra fine 1 bol de farine 1 cuillère à soupe rase de sel 1 1/2 cuillères à soupe de levure en granulé ou 1 carré de levure fraiche 1 oeuf 150 ml d'huile eau tiède pour la finition : 1 jaune d'oeuf graines de sesame ou...
Ingrédients : Pour 8 à 10 personnes 2 sachets de feuilles de bricks ou feuilles à pastilla 200g de beurre fondu 1 œuf battu (facultatif) Sucre glace et cannelle pour la garniture Pour la farce 1 gros poulet ou 2 petits poulets 1 verre à thé marocain d'huile...
I ngrédients : 3 verres à thé de farine 1 verre à thé de lait 2 cuillerées à soupe d huile 1 cuillerée à soupe de levure boulanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 œuf 1/2cuillerée à café de sel Dorure : 1 jaune d'œuf 1 poignée de graine de sésame...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe de ciboulette 200 g de saumon fumé (l'équivalent de 4 tranches) 100 g de gruyère Préparation : Dérouler la pâte feuiletée Mélanger la crème fraiche avec...
Ingrédients : 1 kg d'encornets (ou 1 sachet d'encornets vendus en grande surface rayon surgelés) 300 g de viande hachée 1 botte de persil 2 oignons purée de tomate ou 4 tomates pelées sel épices (poivre noir, piment fort, poivre rouge , cumin, curcuma)...
Ingrédients : 1 kg de sardines 3 cuillères à soupe de riz 1/2 botte de persil 2 oignons 5 à 6 tomates bien mûres (ou une petite boite de tomate pelées) 5 gousses d'ail sel épices ( poivre noir, poivre rouge,curry, gingembre, cumin) huile eau Préparation...
Ingrédients : 5 à 6 tanches de Darnes de Saumon 1 citron 2 tomates 1 botte de persil 3 gousses d'ail épices ( piment fort, poivre rouge, coriandre moulues, curry) thym sel huile d'olive huile de tournesol Préparation : Dans un saladier, mettre les huiles,...
Ingrédients pour 4 personnes 4 parts de darnes de saumon 500 g de pâtes 1 botte de persil 3 tomates pelées 1 oignon sel, épices ( gingembre, safran(colorant alimentaire) curry, poivre noir) huile d'olive gruyère Préparation : Faire cuire les pâtes dans...
Une idée personnelle Ingrédients : 1 bol de riz Pour la farce du poisson: 200 g de filets de merlan 200 g de crevettes décortiquées cuites 100 g de vermicelle chinoise 2 à 3 cuillères à soupe de persil 4 gousses d'ail sel épices (poivre noir, poivre rouge,...
Ingrédients : 500g de viande (épaule d'agneau) 2 oignons 1/2 verre à thé marocain d'huile de tournesol 2 cuillerées à soupe d'huile d'olives sel épices (poivre noir, gingembre et curry) 1 gros chou-fleur 2 à 3 oeufs chapelure(biscottes ou pain rassis...
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 1kg de filets de merlan 750g de crevettes décortiquées 500g de calamar queqlues batonnets de surimi 300g de moules 250g de vermicelles chinoises 1/2 botte de persil 1/2 botte de coriandre 1/2 citron confit 3 gousses...
Ingrédients : pour une dizaine de minis cocottes Pour la farce de la viande hachée: 300 g de viande hachée 1 oignon 1/2 botte de persil sel, épices (poivre rouge, poivre noir, cumin) huile pour la sauce 4 à 5 tomates ou (tomates pelées ou purée de tomate...
Ingrédients : 500 g de viande hachée 300 g à 500 g de pâtes (des bouclettes) 5 tomates pelées 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 botte de persil et coriandre 1 cuillère à soupe de tomate concentrée sel huile épices (poivre noir, poivre rouge, gingembre, safran)...
Ingrédients : tripes (poche d'estomac, moue, reins, coeur) 2 oignons 3 tomates pelées 1 bol de pois chiches 1 botte de persil 1/2 botte de coriandre 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1/2 verre à thé marocain d'huile de tournesol...
Ingrédients : pour la pâte 3 bols de semoule moyenne 1 bol de beurre fondu 1 pincée de sel pour la farce 500g de dattes (spécial makrout vendu rayon alimentation orientale) 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1 cuillère à café de cubébe (cababa) 1 cuillerée...
Ingrédients : 1 kg de figues fraiche 800 g de sucre 2 à 3 bâtons de cannelle 3 à 5 clous de girofle Préparation : Dans un faitout mélanger les figues coupées en deux ou en quatre avec le sucre , la cannelle et les clous de girofle, Mélanger le tout avec...
Ingrédients : Prendre un très bon carré "épaule avec les côtes 250g de beurre demi sel fondu 2 cuillère à soupe de poivre rouge (paprika) 1 cuillère à café rase de poivre noir 2 sachet de safran (colorant) sel 1 verre à thé marocain d'eau Préparation...
Ingrédients : 1, 500 kg d'amandes entières 700 g de gaufrettes au chocolat 700 g de biscuits aux sésames (vendu dans les supérettes turc) sinon choisir un biscuit qui a un bon goût 400 g de pistache non salée 2 grands pots de miel (2 kg) 8 tablettes de...
Ingrédients : 1 sachet de feuilles de brick 250 g à 300 g d'escalope de dinde 1 oignon 5 portions de fromage ( vache qui rit) sel épices (poivre noir, gingembre) huile d'olive Huile de tournesol pour la friture Préparation : Hacher les morceaux d'escalope...
Ingrédients : 250 g de beurre ramolli 4 cuillères à soupe de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de sucre glace à peu près 550 g à 600 g de farine selon la qualité 100 g de pistaches entières ou (amandes grillées entières, amandes mulues, dattes écrasées,...
Ingrédients : 1 poivron rouge 10 cl de crème fraiche liquide sel, poivre 50 g de beurre 1 pincée de piment de cayenne ( piment fort) 1 cuillère à soupe de tomate concentrée Préparation : Couper en lanières les poivrons rouges. Faire cuire les poivrons...
Ingrédient : 1 poulet 1 Patate douce (batata hlouwa) 1 boite de marrons 70g beurre, 1/2 verre à thé marocain d'huile sel épices(gingembre, poivre noir , curry) 1 verre d'eau Préparation: Nettoyer et laver le poulet. Dans un bol, mettre le beurre fondu,...
même ingrédients que la tortilla de pommes de terre et oeufs dans une poêle, faire chauffer de l'huile, placer un cercle et déposer tout doucement le mélange de pommes de terre. Dés que les pommes de terre commencent à bien se tenir , enlever le cercle...
Ingrédients : 400 g de biscuits (petit LU) 200 g d'amandes 100 g de noix 100 g d'abricots secs 100 g de dattes 100 g de figues séchées 50 g de pruneaux (facultatif pour ceux qui n'aime pas) 200 g de beurre 600 g de chocolat au lait ou noir Préparation...
Ingrédients : pour 8 personnes 800 g de viande hachée 1 oignon 1/2 botte de persil 1 oeuf 3 cuillères à soupe de chapelure ( moi j'ai pris des biscottes moulues finement) sel, épices ( poivre noir, poivre rouge, cumin) 100 g d'olives vertes dénoyautées...
