Bienvenue sur le Blog des "délices de fawzia". Je serais heureuse de partager avec vous tout mon savoir culinaire
Ingrédients : pour 10 tortillas (pain à base de farine de blé ou de maïs) Préparation des galettes (Tortilla) (recette prise dans un livre de cuisine brésilienne ) Tamiser 375 g de farine et 1 cuillère à café de sel dans un grand saladier. Faire un puits...
Je n'aimais pas les épinards mais depuis que ma fille m'avait fait goûter une quiche aux épinards, j'ai trouvé qu'elle était délicieuse et avait un bon goût. Aussi, mon amie rachida cuisine beaucoup avec les épinards et à chaque fois que je visitais son...
Ingrédients : 2 kg de sardines 5 gousses d'ail 1 botte de persil et coriandre 2 échalotes ou un oignon 2 poivrons vert et rouge 3 tomates entières 1 citron 1 verre à thé de riz cuit sel huile d'olive épices ( poivre noir, poivre rouge, cumin, curcuma...
Ingrédients : Préparer une pâte brisée Pour la farce : 3 mesures d'amandes entières (moi j'ai pris un verre à eau) 1 mesure de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 zeste de citron 1 cuillère à soupe de beurre fondu fleur d'oranger 1 blanc d'oeuf miel liquide...
En visitant le blog de mon amie linaryan, j'ai été surprise de lire qu'une de ses amie "oumifirdawas" propose à toutes les blogueuses de participer à un concours d'un "Diner Presque Parfait". Je vous mets le récapitulatif de son concours pour celles qui...
Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre ramolli 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique sel 1 jaune d'oeuf eau de fleur d'oranger Pour la farce: 1 1/2 mesures d'amandes émondées et moulues finement...
Ingrédients : même recette queKaak nekkache (ma recette) ( pour ce gâteau (ne pas tremper dans du miel) pour la décoration : 1 oeuf entier une poignée d'amandes concassées Préparation : Rouler la pâte d'amandes en boudins et réserver. Etaler la pâte et...
Ingrédients Pâte feuilletée achetée ou faite maison 250 à 300 g de queues de crevettes décortiquées (des grosses crevettes) 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraiche 3 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de ciboulette ou persil hachée...
Ingrédients : 1 kg de côtelettes 1 kg de pommes de terre 2 tomates 1 citron 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupes d'huile de tournesol 1/2 verre d'eau sel épices (poivre noir, poivre rouge, gingembre,...
Avec le froid de ces jours ci, je me suis dis il n'y a pas comme une M'chehma pour le gouter avec un bon thé à la menthe bien chaud. Ingrédients : Pour la pâte: 3 bols de semoule fine 50g de levure boulangère ou 2 cuilerées à soupe de levure granulée...
j'ai testé la recette de rachida (kaak nekkache), j'ai fais quelques modifications concernant la farce au lieu des dattes j'ai mis des amandes moulues et pour les fleurs du milieu j'ai mis du colorant et j'ai rajouté des boules argentées. Ingrédients...
Ingrédients : 1/2 concombre coupé en rondelles 5 carottes râpées 1 bol de riz cuit 10 à 15 minutes dans de l'eau salée et huilée 1/2 poivron rouge coupé en lamelles 3 cornichons coupés en deux 5 olives violettes 3 olives noirs 2 oeufs durs coupés en quatre...
Ingrédients : Pour la farce de la viande: 300 g de viande hachée 1/2 botte de persil 1 oignon 3 oeufs sel épices (poivre noir, poivre rouge, cumin) Pour la farce de la pommes de terre: 500 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil haché 3 à 4...
Ingrédients (pour 2 personnes) 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de mayonnaise un peu de Moutarde Sel et poivre Préparation : Dans un bol, mélangez doucement l'huile à la mayonnaise et à la moutarde, que vous...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée fait maison ou achetée 300 g de poireaux 500 g de crevettes décortiquées 1 oignon 3 gousses d'ail 5 cuillères à soupe de crème fraiche 150 g de gruyère râpé 4 oeufs 1 boule de mozzarella sel huile d'olive épices ( poivre...
Ingrédients : 500g de viande d'agneau 2 belles Aubergines 1 bonne poignées de pois chiches 1 oignon sel, huile épices (poivre noir, gingembre, sachet de safran) tomate pelée ou concentrée de tomate (facultatif) Préparation : Dans une cocotte, mettre la...
Ingrédients : 2 bols de riz long 200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde 1botte de persil et coriandre 1 oignon 3 tomates pelées huile sel épices (poivre noir, curry, gingembre, safran) Préparation : Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée...
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 kg de riz 500 g de petits pois (ou 1 boite de petits pois de 400g) 500 g de crevettes décortiquées 1 botte de persil 2 oignons 4 gousses d'ail épices ( 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1kg 500 de pommes de terre 8 oeufs 100 g de gruyère 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de ciboulette sel épices (poivre noir, gingembre) huile pour la friture Préparation : Eplucher et laver les pommes...
Ingrédients : 500g de viande de veau ou agneau 1 gros oignon 1 bonne poignée de pois chiche 1 kg de fenouil sel épices (gingembre, safran(colorant alimentaire), curry et poivre noir. 1/2 verre à thé marocain d'huile de tournesol 2 cuillerées à soupe d'huile...
Ingrédients : une belle botte de carde (khourchouf) 500 g de viande ( de votre choix) 2 oignons 1/2 bol de pois chiches sel épices (poivre noir, gingembre, curcuma, sachet de safran) huile Préparation : Nettoyer les cardes en leur enlevant les fils et...
J'ai participé à un concours culinaire dans un forum "spécial ramadan". ou on propose de faire la recette de ktaifs. Ingrédients Recette de rachida que je remercie par la même occasion 3 boules de Ktaifs (cheveux d'ange) 200g d'amandes émondée et moulu....
Ingtédients : 7 à 8 tranches de saumon fumé ou 400g de saumon 5 à 7 cuillères de créme fraiche 4 à 5 oeufs selon leur grosseur 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de maïzena 1/2 botte de persil sel, épices Préparation : Faire cuire le saumon...
Ingrédients : 1 kg 500 de pommes de terre 400 g de saumon fumé en tranches 50cl de crème fraiche ou fromage blanc 5 oeufs 100 g de gruyère râpé sel épices ( poivre noir, gingembre, curcuma) Préparation : Eplucher les pommes de terre, les couper en dé...
pour 6 ou 8 personnes Ingrédients : 3 Mulets (poisson) 300 g de crevettes décortiquées 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates 1 citron 1 botte de persil 3 gousses d'ail huile d'olive, huile de tournesol sel épices (piment fort, poivre rouge, curcuma...
