Les délices de fawzia

Kaak Nekkache

Recettes sucrées Orientales

31.10.2010 …

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j'ai testé la recette de rachida (kaak nekkache), j'ai fais quelques modifications concernant la farce au lieu des dattes j'ai mis des amandes moulues et pour les fleurs du milieu j'ai mis du colorant et j'ai rajouté des boules argentées. Ingrédients...

Brioche tressée

Pains - Patisserie -Viennoiseries

30.10.2010 …

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I ngrédients : 3 verres à thé de farine 1 verre à thé de lait 2 cuillerées à soupe d huile 1 cuillerée à soupe de levure boulanger 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 œuf 1/2cuillerée à café de sel Dorure : 1 jaune d'œuf 1 poignée de graine de sésame...

Roulé de sardines farcies

Recettes de poissons

30.10.2010 …

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Ingrédients : 2 kg de sardines 5 gousses d'ail 1 botte de persil et coriandre 2 échalotes ou un oignon 2 poivrons vert et rouge 3 tomates entières 1 citron 1 verre à thé de riz cuit sel huile d'olive épices ( poivre noir, poivre rouge, cumin, curcuma...

Pain fait maison (Khobz dar)

Pains - Patisserie -Viennoiseries

30.10.2010 …

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Ingrédients : 1 kg de farine 1 bol de semoule extra fine 1 1/2 cuillère à soupe de levure sel eau tiède 1 oeuf battue grains de sésame ou grains de nigel ( Préparation : Dans une gassaa , ou une cuvette ou un Pétrin, mettre la farine, la semoule fine,...

mini quiches aux crevettes

Recettes de poissons

29.10.2010 …

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Ingrédients Pâte feuilletée achetée ou faite maison 250 à 300 g de queues de crevettes décortiquées (des grosses crevettes) 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraiche 3 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de ciboulette ou persil hachée...

Petits pains individuels fait maison

Pains - Patisserie -Viennoiseries

29.10.2010 …

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Ingrédients : 3 bols de semoule extra fine 1 bol de farine 1 cuillère à soupe rase de sel 1 1/2 cuillères à soupe de levure en granulé ou 1 carré de levure fraiche 1 oeuf 150 ml d'huile eau tiède pour la finition : 1 jaune d'oeuf graines de sesame ou...