Ma3kouda aux légumes

Ma3kouda aux légumes

Surtout pendant le ramadan, nous ne mangeons pas beaucoup de légumes, et là , je viens avec une recette qui va vous plaire.

Ingrédients

1 courgette

2 carottes

1 pomme de terre

2 cuillères à soupe de persil haché

1 gousse d'ail hachée

2 à 3 cuillères à soupe de farine

gruyère râpé

2 œufs

huile de tournesol pour la friture

Préparation

Éplucher les carottes et la pomme de terre

Laver les légumes et les râper, mettre les légumes dans un torchon et bien essorer pour dégager toute eau possible, réserver

Dans un saladier, mélanger les œufs, l'ail, le persil, et la farine

, Ajouter le gruyère râpé,

Ajouter les légumes égouttés et bien mélanger le tout.

former des galettes et faire cuire dans une poêle d'huile chaude,

Cuire des deux cotés , poser les galettes sur papier absorbant avant de servir.

Bon appétit