Tarte aux Aubergines et à la Tomate

Voila un autre tour rapide qui porte le numéro 34 du site "untourencuisine" link ou je dois piocher une des recettes de "chez calou" .link

C'est toujours un plaisir de tester les recettes des autres, je remercie miss calou pour cette recette facile et rapide

recette originale ici

Et c'est le blog de lacuisinegourmande link qui doit faire une petite promenade via mon blog pour pouvoir choisir une de mes recettes qui la tente le plus.

Tarte aux aubergines et à la tomate

Je partage avec vous cette tarte ou j'ai dû doubler les ingrédients puisque nous sétions nombreux ce soir.

Couper les aubergines en rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes, laisser refroidir.

Faire frire les rondelles d' aubergines dans un peu d'huile d'olive des deux cotès.

Dans un plats allant au four, étaler la pâte feuilletée, disposer les rondelles d'aubergines.

Rajouter les rondelles de tomates, salet et poivrer.

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four 30 à 35 minutes .

Lorsque j'ai présenté le plat de la tarte aux aubergines mes enfants ont cru que c'était une pizza mais lorsqu'ils ont déguster cette tarte salée, ils ont apprécié merci encore miss calou.

C'est un vrai délice.