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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 20:02

Ingrédients :dscf3523-265fb1e.jpg

1 paquet de pâte feuilletée
5 courgettes rondes
la chaire de 2 courgettes
5 tomates
600 g de viande hachée
4 oignons
5 tomates pelées
1 botte de persil
sel
huile
épices (poivre noir, poivre rouge, gingembre, curcuma)

Préparation :

Laver et vider les courgettes et les tomates.


Garder la chaire de deux courgettes.
Dans un tajine, couper finement les tomates pelées et les 3 oignons mixés, un peu de persil haché, de l'huile de tournesol, saler et épicer.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes, rajouter de l'eau et continuer la cuisson le temps de préparer les légumes farcis.

Dans un saladier, mélanger un oignon, le persil et la chaire de courgette mixés, saler et épicer.
Remplir les courgettes et les tomates de cette farce de viande hachée.

Fermer avec les têtes que vous avez réservé de coté.

Disposer les légumes farcis dans la sauce du tajine.
S'il vous reste de la viande hachée, faire des boulettes et la mettre au milieu et laisser cuire 20 minutes.

Servir bien chaud, accompagner d'une bonne salade.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de viande
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