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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 15:43

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Ingrédients pour 4 personnes

4 Steaks de Veau
1 gros oignons
3 poivrons (rouge, jaune et vert)
sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive , 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
épices (poivre noir, poivre rouge, gingembre, curcuma)

Préparation :

Dans mes habitudes, je ne peux mettre la viande à cuire directement , je suis obligée de la laver et la sécher comme ici les steaks de veau.
Éplucher l'oignon, le laver avec les poivrons .
Couper l'oignon en rondelle et les poivrons en lamelles, réserver.
Dans un saladier, mettre les tranches de steaks et les laisser mariner 10 minutes avec les épices et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dans une poêle, faire cuire les tranches de steak de veau dans les deux huiles, rajouter la sauce de la marinade restante au fond du saladier. Laisser cuire quelques minutes, les retirer de la poêle et réserver de cotés.
Dans cette huile, faire revenir l'oignon et les poivrons, les laisser cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Les steaks encore chaud, les présenter dans un plat de service avec les légumes au milieu.

Accompagner d'une bonne salade fraiche , un vrai régal
 

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de viande
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