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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 10:07

Ingrédients :

2 bols de riz long
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200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde
1botte de persil et coriandre
1 oignon
3 tomates pelées
huile
sel
épices (poivre noir, curry, gingembre, safran)

Préparation :
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée et huilée.
Dans une pôele profonde, faites revenir les oignons, tomates et persil tous mixés, mettre de l'huile, saler et épicer rajouter un verre à thé d'eau chaude. Laisser mijoter, le temps de couper en dé les morceaux de blanc de dinde ou poulet.
Mettre cette viande dans la sauce et laisser cuire 15 minutes.

A la fin de la cuisson du riz, rajouter 1/2 cuillère à soupe de curry et laisser imprégnier 5 à 10 minutes et c'est ce qui donne cette couleur jaune au riz et le goût du curry.
Egoutter le riz .


Présenter dans un plat en le servant chaud accompagné de la sauce restante.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de volaille
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