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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 20:24

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée fait maison ou achetée
300 g de poireaux
500 g de crevettes décortiquées
1 oignon
3 gousses d'ail
5 cuillères à soupe de crème fraiche
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
1 boule de mozzarella
sel
huile d'olive
épices ( poivre noir, cumin, gingembre)
1 cuillère à café de thym

Préparation :

Dans une casserole faire cuire les crevettes dans de l'eau salée avec un oignon coupé en quatre , les gousses d'ail entière et le thym.
Laisser cuire 10 minutes, égoutter et retire les tranches d'oignons et l'ail, réserver

Laver et couper les poireaux.

Mixer les poireaux finement au robot

Dans une poêle, les faire revenir avec de l'huile d'olive, saler et laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, mélanger les poireaux, les crevettes, la créme fraiche, les oeufs, les 100 g de gruyère râpé, vérifier le sel, et épicer.

Dérouler la pâte feuilletée et placer la dans un moule rond, piquer la avec une fourchette

Verser le mélange, décorer avec des rondelles de mozzarella et parsemer de 50 g de gruyère.

Mettre au four 20 à 35 minutes

servir avec une salade verte.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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De belles idées venues d'ailleurs

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Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

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