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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 13:37

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J'aime beaucoup le poireaux et le saumon.

Aujourd'hui, je partage avec vous mon repas du midi. Je ne vous dirais pas le délice de ce mélange de légumes et saumon qui reste dans le palet avec ce goût extra.

 

Ingrédients :

1 sachet de pâte feuilletée ou faite maison
200 g de saumon fumé
2   jeunes courgettes tendres
4 poireaux
5 cuillères à soupe de crème fraiche
4 œufs
100 g de gruyère râpé
1 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de ciboulette
sel
épices (poivre noire, curcuma)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Laver et couper les courgettes en mini dés.
Laver, couper et mixer les poireaux finement.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive, faire revenir le mélange poireaux, courgettes, saler, épicer et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, hors du feu, laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les légumes, la crème fraiche, les œufs, , le saumon, la ciboulette, et épicer(ne rajouter pas de sel étant donné que le saumon est déjà salée).

Dans un moule rond, étaler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.

Verser la farce sur la pâte feuilletée, parsemer de gruyère, rabattre les cotés et enfourner 20 à 25 minutes.

Accompagnée de salade fraiche c'est le TOP.

un vrai délice avec cette couleur dorée.

Vous voulez une part????????? Servez vous.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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