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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 14:31

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Pour cette recette j'ai voulu d'abord mariner les pilons avant de les faire cuire à la vapeur
d'habitude je les imprègne des épices avant de les mettre en cuisson recette ici Cuisses de poulet cuits à la vapeur et la changement de recette.


Ingrédients

1 kg 500 de pilons
500 g de riz
épices : sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe pleine de poivre rouge
1/2 cuillère à soupe de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curry
1 sachet de safran
2 cuillères à soupe de persil séché
1/2 cuillère à café d'ail séché
1/2 verre d'huile d'olive
1/2 verre d'huile de tournesol

Préparation

Nettoyer et laver les pilons
Dans un saladier, mélanger toutes les épices avec les huiles, le persil et l'ail
 
Imprégner les pilons dans cette préparation et laisser mariner 10 à 15 minutes avant de les faire cuire
Faire chauffer l'eau dans le bas du couscoussier
Chemiser le haut du couscoussier de papier de cuisson et disposer les pilons

Fermer avec le papier de cuisson qui déborder de chaque coté, couvrir avec un couvercle et laisser cuire 40 minutes.

Dès que les pilons sont cuits , enlever le haut du couscoussier et dans l'eau de cuisson, faire cuire le riz.

Vous pourrez les dorer au four, (moi j'ai préféré les laisser nature lolllllll)

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de volaille
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Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

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