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1 mars 2014 6 01 /03 /mars /2014 12:02

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mes amies
Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de pavés de saumon et riz au curry, une recette que mes enfants apprécient beaucoup.
J'espère que ce sera le cas pour vous aussi, je vous invite à la déguster virtuellement et me faire savoir ce que vous en pensez.
Ingrédients
3 bols de riz
6 à 8 pavés de saumon
2 oignons
5 gousses d'ail
persil
jus d'un citron
1 tranche de saumon fumé (facultative)
huile d'olive
sel
épices (curcuma, , curry, poivre noir, sachet de safran, cumin, gingembre, paprika)

Préparation du riz
Dans un Wok, faire revenir les oignons, 3 gousses d'ail et le persil tous mixés dans un peu d'huile d'olive, ajouter le riz et bien faire pénétrer ce mélange avec le riz, saler et épicer (curcuma, curry,safran, gingembre et poivre noir).
Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes (selon la qualité du riz).

Préparation des pavés de saumon
Dans un saladier, mélanger le persil et 2 gousses d'ail mixés dans un peu d'huile d'olive, saler et épicer (poivre noir, curcuma, cumin et poivre rouge ou paprika).
Préparer une grande feuille de papier cuisson en papillote, badigeonner les pavés de saumon de cette préparation et déposer ces pavés dedans.
Avant de fermer les papillotes arroser les pavés de jus de citron et mettre au four 15 minutes.
Au moment de servir à vous le choix de présenter le riz avec les pavés de saumon.
moi , j'ai pris un moule en silicone en forme de cœurs.


 

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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