Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 13:45

10324006701539046255

Comme il nous arrive de pétrir le pain avec du lait, j'ai voulu tester avec de la crème fraiche et franchement je ne regrette pas le résultat obtenu, donc j'ai opté pour faire des minis matlou3 (donc individuel) que je partage avec vous

Ingrédients

1 kg de farine
2 cuillères à soupe de levure granulée
1 cuillère à soupe rase de sel
5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
eau tiède
100 à 150 g de farine pour la pâte

Préparation

Dans un verre faire diluer la levure dans un peu d'eau tiède
Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel , la levure diluée et la crème fraiche .Commencer à pétrir en rajoutant de l'eau jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Elle ne doit pas être épaisse mais bien légère. laisser reposer 10 minutes et continuer l'opération du pétrissage, faite le 2 fois de suite après un repos de 10 minutes.
Ramasser la pâte avec un peu de farine et rouler la en boule et laisser reposer 15 minutes.

Dégazer la pour la dernière fois et partager la en petites boules.

Aplatisser les mini boules dans un plat allant au four et chemisé de papier sulfurisé, couvrir avec un linge propre et laisser reposer 20 à 30 minutes .
Faire cuire dans un tagine en fonte des deux cotés.

Partager cet article

Repost 0
Published by fawzia.over-blog.com - dans Pains - Patisserie -Viennoiseries
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Les délices de fawzia
  • Les délices de fawzia
  • : Bienvenue sur le Blog des "délices de fawzia". Je serais heureuse de partager avec vous tout mon savoir culinaire
  • Contact

les délices de fawzia

  dscf0828-2c836e0

  J'aime l'Art Culinaire, j'aime partager et échanger mon savoir avec tout le monde.

photo-264-21c26ee.jpg

  

Rechercher

mon forum

LES DELICES DE FAWZIA Index du Forum

  0907-3b923f0

Venez me rejoindre sur mon forum , vous trouverez

pleins de choses interressantes.

Inscription

Vous voulez  être informer de mes dernières publications????

Alors n'hésitez pas à venir vous inscrire à ma Newsletter

 

Je participe

 

                         Logo 350 350

Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

...

 

link

 

 

Je suis membre

   Recette Cuisine
  link
Vous trouverez mes recettes sur foodies

Hellocoton 

Certaines de mes recettes sont également sur 
hellocoton Ma Page

ecuyer.90x120.png
link
"Les recettes de mon blog sont référencées sur Recettes de Cuisine"). 
en Partenariat avec halwati shop
halwatishop-copie-1.png

album photo