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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 20:30

Pour la préparation du sbou3 de ma petite fille, j'ai confectionné quelques gâteaux pour cet événement.
Je partage avec vous ma recette de Makrout El Louz

Ingrédients
Pour la pâte je me suis basée de ma recette de M'fened recette "ici"
Après avoir préparer la pâte, la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Entre temps ,mettre dans un saladier 3 bols d'amandes émondées et moulues finement avec un bol de sucre en poudre (ne pas remplir jusqu'au bord) et mélanger le tout avec de la fleur d'oranger, laisser reposer 10 minutes avant de mettre le colorant de votre choix (moi, j'ai mis du rouge pour avoir une pâte d'amande rose).
Rouler cette pâte d'amande en boudin et réserver.

Après avoir sortie votre pâte du réfrigérateur.
Fariner votre plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, déposer au bord un boudin d'amande et faire 2 à 3 tours, couper la pâte avec une roulette.
Pour former des petits losanges ou rectangles de makrout, (moi j'ai pris un emporte pièce rectangulaire pour avoir les mêmes formes)
décorer avec une pince à nekkache.
Disposer les triangles de makrouts dans un plat chemisé de papier sulfurisé, mettre au four pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.
Préparer le miel chaud avec quelques gouttes de fleur d’oranger et tremper les gâteaux dès leur sortie du four dans le miel.
Laisser imbiber 3 à 5 minutes, égoutter , les mettre dans des caissettes en papier et servir dans un plat de service.


Recettes de Cuisine/gâteaux aux amandes/ makrouts el louz/.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes sucrées Orientales
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