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13 juillet 2012 5 13 /07 /juillet /2012 20:16

Hier, j'ai eu l'idée de faire les oreillettes , un gâteau que ma chère maman nous faisait de temps en temps, franchement je ne me rappelle plus de sa recette mais j'ai opté pour ma recette de beignets (recette de madame Bouhamed) que j'ai déjà présenté sur le blog link

J'ai utilisé les mêmes ingrédients sans rien changer.
sauf pour la préparation.
Lorsque j'ai ramassé la pâte, je l'ai partagé en trois boules que j'ai laissé reposer 15 minutes recouvertes d'un torchon, puis j'ai recommencé l'opération du repos en mettant les boules de pâtes dans des sacs de congélation et je les ai mis au frigo pour une bonne heure.
Sortie du frais, j'ai étalé ma pâte avec un rouleau à pâtisserie et j'ai commencé a faire des formes rectangulaires mais en longueur avec une roulette et pour garder la même présentation que ma mère, j'ai fais une petite fente au milieu.

J'ai pris le bout de l'oreillette que j'ai fais passé par la fente du milieu pour avoir la forme obtenue


Ensuite le temps que l'huile chauffe, j'ai laissé les oreillettes reposait 15 minutes avant de les faire cuire à la friture
Saupoudrer de sucre glace c'est un vrai délice qui m'a fais revivre mon adolescence. Merci Maman

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Pains - Patisserie -Viennoiseries
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Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

...

 

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