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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 23:19

Ingrédients:

400 g de semoule moyenne
200 g de semoule fine
150g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 verre à thé marocain de lait
a peu près 1/2 cuillère à café de sel (selon votre gout)

 

La farce d'amandes

200 g d'amandes émondées et moulues finement

30 g de beurre fondu

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de cannelle en poudre

fleur d'oranger


Préparation :
Dans un saladier, mélanger les 2 semoules et tous les autres ingrédients.Laisser reposer 5 à 10 mns.


Préparation des amandes :
Dans un saladier, mélange les amandes moulues finementbeurre fondu,le  sucre en poudre,
la pincée de cannelle en poudre
arroser la pâte d'amandes avec quelques cuillères de fleur d'oranger et ramasser la pâte.

Couper la pâte à harcha en deux parts égales

Beurrer et parsemer de semoule moyenne un plat allant au four.

Étaler la première pâte de harcha.

Mettre les amandes moulues pardessus .

Couvrir la deuxième pâte, tout en essayant de bien aplatir et d'égaliser la harcha.

Parsemer d'un peu de semoule moyenne et mettre au four 15 à 20 minutes.
Sortie du four, arroser la harcha de miel chaud.

Accompagner d'un bon thé à la menthe , c'est un vrai délice.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Pains - Patisserie -Viennoiseries
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