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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 00:55
Aujourd'hui j'ai testé la recette de notre amie oumimene qui est inscrite sur mon forum.
j'aime beaucoup les recettes à base d'Aubergines.
Je n'ai pas encore goûter , ce soir je vous dirais le résultat final, visuellement il a l'air magnifique maintenant , nous verrons le goût. lollllllllllll


Ingrédients

2 belles Aubergines
6 escalopes de poulet
1 boule de Mozzarella
150 g de gruyère râpé
chapelure (pour moi c'est toujours des biscottes mixées)
1 à 2 œufs battus
sel, poivre
huile pour la friture


Préparation

Laver et nettoyer les aubergines, les couper dans le sens de la longueur et les saler.

Aplatir les escalopes de poulet dans du film alimentaire (moi c'est mon boucher qui le fait à ma place), saler et poivrer

Faire frire les aubergines dans un peu d'huile de tournesol, égoutter dans du papier absorbant, réserver

Battre les œufs dans une assiette creuse pour pouvoir tremper les tranches des escalopes

Les parsemer de chapelure

Faire frire des deux cotés

Dans un plat à gratin, disposer en alternant 2 tranches d'aubergines et une tranche d'escalope en les chevauchant , finir avec des tranches d'aubergines.

Couper la mozzarella en rondelles et les poser sur les aubergines

Parsemer de gruyère râpé et mettre au four th180° pendant 20 minutes

les plus difficiles ont cru que c'était du poisson , ils se sont régalés ;

Accompagner d'une bonne salade c'est un vrai délice
Je confirme que cette recette est trop bonne , essayer la, vous ne le regretterez pas ,que ce soit visuelle ou goût.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de volaille
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commentaires

blibliblou 13/06/2016 16:30

Visuel c'est pas trop à point ma belle

fawzia.over-blog.com 06/06/2017 20:12

il faut tester

fathia 23/06/2016 16:02

peut etre pas a point maisje suis sure que ce que tu as fait est tres bon....

kjk 23/06/2016 16:01

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