Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 13:09

aubergine2.jpg

j'ai tendance à cuisiner le gratin d'aubergine la majorité du temps avec de la sauce tomate (comme la moussaka ou autre) et aujourd'hui, c'est avec de la béchamel, une recette que je partage avec vous mes amis (es).

Ingrédients :

3  à 4 belles aubergines
300 g de viande hachée
1/2 botte de persil
1 oignon
2 tomates pelées
2 gousses d'ail
1/2 citron
épices (sel, poivre noir, poivre rouge)
béchamel

Préparation:

Laver et couper les aubergines en longueur, saler et arroser-les d'un demi jus de citron.

Faire frire et dorer des deux cotés les aubergines ,les égoutter dans du papier absorbant et réserver.
Mélanger la viande hachée avec l'oignon et le persil hachés, saler et poivrer.
Dans le restant d'huile de la friture des aubergines, faire revenir les tomates pelées en les mixant ou les écrasant bien avec l'ail émincé, laisser bien mijoter et rajouter la viande haché.
Laisser revenir au moins 10 minutes la viande hachée, égoutter et réserver.

Préparer la béchamel (recette sur le forum "rubrique sauce").

Prendre un moule carré ou rectangulaire et disposer les tranches d'aubergines en les chevauchant l'une sur l'autre, rajouter des tranches d'aubergines au milieu du moule (vous pourrez les doubler.

Étaler la béchamel en premier, rajouter la viande hachée et finir avec la sauce béchamel.

Replier les bords des tranches d'aubergines pour fermer le gratin.
Mettre au four 15 à 20 minutes.
servir chaud avec une bonne salade.

Partager cet article

Repost 0
Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de viande
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Les délices de fawzia
  • Les délices de fawzia
  • : Bienvenue sur le Blog des "délices de fawzia". Je serais heureuse de partager avec vous tout mon savoir culinaire
  • Contact

les délices de fawzia

  dscf0828-2c836e0

  J'aime l'Art Culinaire, j'aime partager et échanger mon savoir avec tout le monde.

photo-264-21c26ee.jpg

  

Rechercher

mon forum

LES DELICES DE FAWZIA Index du Forum

  0907-3b923f0

Venez me rejoindre sur mon forum , vous trouverez

pleins de choses interressantes.

Archives

Inscription

Vous voulez  être informer de mes dernières publications????

Alors n'hésitez pas à venir vous inscrire à ma Newsletter

 

Je participe

 

                         Logo 350 350

Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

...

 

link

 

 

Je suis membre

   Recette Cuisine
  link
Vous trouverez mes recettes sur foodies

Hellocoton 

Certaines de mes recettes sont également sur 
hellocoton Ma Page

ecuyer.90x120.png
link
"Les recettes de mon blog sont référencées sur Recettes de Cuisine"). 
en Partenariat avec halwati shop
halwatishop-copie-1.png

album photo