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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 13:03

Aujourd'hui un temps splendide machallah , j'ai décidé de préparer un dessert de feuilleté de pommes et poires caramélisées avec un crumble que j'aime bien.
Nous avions mangé sur la terrasse tellement il faisait beau , un barbecue était au programme , merguez, frites , salades boissons et le délicieux dessert.

Ingrédients pour 7 personnes

7 feuilles de brick
2 belles pommes
1  grosse poire
100 à 150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
50 g de beurre fondu

Préparation

Éplucher et couper les fruits en tous petits dés
Mettre le sucre en poudre dans une casserole et faire chauffer tout en remuant avec une cuillère en bois, rajouter les fruits, le sucre vanillé et la cannelle et laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que les fruits se caramélisent.


Ingrédients pour la Pâte à crumble

75 g de farine
60 g de sucre en poudre
35 g de beurre ramolli
 Préparation :
Dans un saladier, mélanger tout ces ingrédients en frottant entre les mains pour rendre cette pâte sablée.


Faire dorer le crumble au four 15 minutes

Prendre des feuilles de brick que vous pliez en deux et déposer la farce des fruits au milieu de la feuille, ajouter une petite poignée de crumble et plier délicatement  en enroulant le feuilleté délicatement.

Mettre dans un plat allant au four les feuilletés en les badigeonnant de beurre fondu  et laisser dorer 10 minutes.

Je peux confirmer que c'est un vrai délice caramélisé

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Published by fawzia.over-blog.com - dans les desserts
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