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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 15:45

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Ingrédients :

1 sachet de pâte filo
1 kg de pommes de terre
400 g de saumon fumé
2 boites de fromage (tartare à l'ail et aux fines herbes)
persil
beurre fondu
sel , poivre noir.

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
Faire cuire les dés de pommes de terre à la vapeur ou dans de l'eau salée, après cuisson, égoutter, parsemer de persil haché et réserver.

Couper le saumon en petites tranches et parsemer de persil haché

Prendre une feuille de pâte filo, badigeonner de beurre fondu, plier la en quatre.
Dans un moule à madeleine en silicone , poser délicatement la feuille de pâte filo,  .

Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de pommes de terre.

Rajouter le fromage.

Finir avec le saumon.

Fermer le feuilleté avec les bords qui dépassent tout en les badigeonnant de beurre fondu.

Mettre au four et laisser dorer.

Les présenter avec une bonne salade fraiche, c'est un vrai régal.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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