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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 02:14

Ingrédients :

1 kg d'encornets (ou 1 sachet d'encornets vendus en grande surface rayon surgelés)
300 g de viande hachée
1 botte de persil
2 oignons
purée de tomate ou 4 tomates pelées
sel
épices (poivre noir, piment fort, poivre rouge , cumin, curcuma)
huile d'olive

Préparation :

Nettoyer et bien laver les encornets ou les acheter tout pret dans les rayons surgelés.

Préparer la viande hachée avec un oignon et du persil mixés ensemble, saler, poivrer, pour cette farce rajouter le piment fort.

Remplir les encornets de cette farce de viande et fermer avec des cures dents.



    

Préparer la sauce tomate
dans un faitout, laisser revenir l'oignon , le persil et les tomates mixés, saler, poivrer, laisser mijoter 5 à 10mn. verser les encornets dans cette sauce et laisser cuire 20 à 25 minutes.
Vous pourrez les servir sans la sauce tomate avec une salade verte et des tranches de citron comme entrée.
sinon comme plat  chaud, server les encornets dans un plat avec la sauce tomate et des tranches de citron et des pommes duchesse.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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De belles idées venues d'ailleurs

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Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

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