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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 21:53

photo-151-251df57.jpg35jgsmrj.gifIngrédients :

500 g d'Ebly (blé précuit)
300g de viande hachée
1 boite de purée de tomate ou 6 tomates fraiches
gousses d'ail
1 oignon
1 botte de persil
sel
huile d'olive et huile de tournesol
épices (poivre noir, gingembre, poivre rouge curcuma)

Préparation :
dans un faitout, faire cuire 10 minutes les graines d'Ebly (blé) dans de l'eau salée et huilée.


Egouter et réserver chaud.

Dans une poêle, mettre 3 à 4 cuillères d'huile d'olive,  râper les tomates fraîches ou mettre de la purée de tomate déjà préparée avec les gousses d'ail et la moitié de la botte de persil râpés, saler, et épicer.

Laisser mijoter 5 minutes, rajouter un verre d'eau et laisser cuire le temps de préparer les boulettes de viande hachée.
Dans un saladier, mettre la viande hachée avec le reste de persil et oignon râpés, saler, et épicer.
Faire des boulettes.

Rajouter ces boulettes à la sauce tomate et laisser cuire 10 minutes.

Mélanger la moitié de la sauce tomate au blé d'Ebly. Réserver quelques boulettes de viande hachée pour la décoration et le reste de tomate que vous rajouter pardessus.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de viande
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