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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 20:36
Vous pourrez présenter ce dessert dans des verrines comme ici ou comme la photo qui suit.

  

Ingrédients pour 2 personnes :

2 Ananas moyens
2 bananes
3 kiwis
1 kiwi pour la décoration
2 mangues
250 g de fraises
Sucre en poudre
2 tablettes de chocolat noir ou au lait
quelques gouttes d'huile

Préparation :

Préparer le chocolat au micro onde avec l'huile et bien battre, Verser le chocolat fondu dans des minis moules en silicones pour décoration.
Mettre au frais pour que le chocolat durcisse.
Laver, essuyer et couper les ananas pour former un couvercle garder le chapeau.
Vider l'intérieur en coupant la chair avec un couteau pointu ou une cuillère spéciale.

Laver et équeuter les fraises, les couper en quatre, garder quelques unes pour la décoration.
Éplucher les mangues et les couper en petits morceaux ou avec la cuillère spéciale.
Éplucher les kiwis et les couper en dés.
Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
Parsemer tous ces fruits d'une cuillère à café de sucre en poudre et laisser macérer quelques minutes.

Prendre les ananas vidés et les remplir de ces fruits en intercalant étage par étage.

Mettre au frais.

Au moment de servir, démouler le chocolat et décorer les ananas.

Présenter les ananas remplis de fruits et décorés au chocolat, fermer avec le chapeau que vous avez mis de coté (bien sur lui aussi vider de la chair).

Couper le kiwi en longueur , les fraises en formes de fleur et décorer l'assiette.

Servir frais , c'est un vrai régal et un vrai délices des délices.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans les desserts
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