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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 21:31

Je partage avec vous la recette des beignets de courgettes que j'ai pioché chez céline link et que remercie pour cette magnifique recette de beignets

Vous trouverez la recette ici 

Avec ces beignets j'ai préparé des cuisses de poulets que j'ai laissé mariner 30 minutes dans leur sauce avant de les faire cuire.

 


Ingrédients

8 cuisses de poulets
2 oignons
3 gousses d'ail (ou 1 cuillère à café d'ail séché)
1 botte de persil (ou 2 cuillères à soupe de persil séché)
2 cuillères à soupe d' huile d’olive
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel
épices (sachet de safran, gingembre, curcuma, poivre noir)

Pour les beignets
2 courgettes
400 g de farine
2 verres de lait
1 sachet de levure chimique
5 œufs (ils étaient gros)
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de persil séché
sel, poivre
huile pour la friture

Préparation des cuisses de poulet.
Après les avoir mariner dans un wok avec les oignons, le persil , l'ail hachés, l'huile d'olive, l'huile de tournesol, saler et épicer.

Couvrir sans rajouter de l'eau et laisser mijoter 15 minutes en surveillant les cuisses de poulet.

Rajouter de l'eau et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes.
Entretemps préparer la pâte à beignets aux courgettes.
Laver et enlever les extrémités des courgettes et les râpés.

Dans un bol ou un saladier, mettre la farine, les œufs, la levure chimique, le lait , l'huile, le persil séché, les courgettes râpées, saler et poivrer .

Mélanger bien le tout et faire chauffer l'huile pour la friture des beignets.
Dès que l'huile à bien chauffer, déposer une cuillère à soupe de cette préparation et faire dorer des deux cotés pour une cuisson de 3 minutes à peu près. Faire la même chose pour tout le reste de la pâte à beignets.

Présenter avec les cuisses de poulet , je peux vous confirmer que c'est un vrai délice à tester sans tarder.


/Recettes de Cuisine/poulet/beignets/courgettes/

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de volaille
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