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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 14:21

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Bonjour mes amies, ce matin grande fatigue avec une forte sciatique et tendinite, je n'avais aucun goût de faire la cuisine alors que j'avais envie d'un bon couscous ce vendredi.
Enfin, je me suis quand même décidée à préparer un repas vite fait.
Je ne sais pas ce que vous faites avec le pain rassi, mais moi j'ai pas mal de recettes dans ma tête, lorsque je ne le donne pas aux voisins qui ont des poules, je le garde précieusement pour cuisiner lolllllllllllllllllll. voila ma recette des croquettes.

Ingrédients

1/2 baguette de pain rassi
1 boite de thon à la tomate (aujourd'hui) je prépare aussi avec du thon naturel ou à l'huile
1 cuillère à soupe de persil haché
1 gousse d'ail émincé
1 œuf
chapelure (toujours des biscottes mixées, j'ai un bocal rempli à la portée de la main)
épices (sel, curcuma, poivre noir, poivre rouge)
huile pour la friture

Préparation

Tremper le pain rassi dans un peu d'eau et laisser 5 à 10 minutes, égouter et essorer bien pour retirer tout l'eau qui reste.

Dans saladier, mélanger le pain rassi égoutté avec du thon à la tomate, le persil, l'ail, l’œuf et les épices.

Bien mélanger le tout.

Faire des boulettes en formes de croquettes.
Enrober les croquettes dans la chapelure

Faire frire dans de l'huile bien chaud en diminuant le feu.

Des croquettes faites maison c'est un vrai délice et je confirme cela.

Je les ai accompagnées de frites ,salade verte et betteraves.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
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