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7 février 2014 5 07 /02 /février /2014 18:20

Pour le défi  + de ce mois de février 2014 sur mon forum link, comme nous avons le thème "les crêpes", Je m'empresse de partager avec vous mes crêpes aux pommes caramélisées.
Pour la pâte à Crêpes, depuis que j'ai testé la recette d'un de nos membres du forum,  je les adopté et je ne m'en lasse pas de la préparer.
Recette des crêpes

250g de farine  
4 oeufs  
1 demi-litre de lait  
2 c à soupe de sucre 
1 pincée de sel
60 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
Melanger tous les ingredients, couvrir le recipient et laisser reposer la pate 1/2 h, chauffer une poêle beurrée verser une demi louche de pâte et faire cuire les 2  faces.
Pommes caramélisées: (pour une douzaine de crêpes)
5 pommes moyennes
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation
Après avoir préparer la pâte à crêpes, laisser-la reposer 1/2 heures.

Entretemps, éplucher les pommes, les couper en lamelles.
Dans une poêle faire caraméliser les pommes avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.

Dès que les pommes sont bien caramélisées, retirer-les du feu et les laisser refroidir.

Faire cuire les crêpes.

Commencer le dressage, prendre une crêpe, poser une petite quantité de pommes caramélisées vers le haute de la crêpes.

Plier les deux extrémités et rouler en boudin jusqu'au bout.

Finir toutes les crêpes. Vous pourrez les arroser d'un filet de chocolat noir fondu (je n'ai pas mis).

Je vous laisse vous régalez avec cette délicieuse recette.
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Published by fawzia.over-blog.com - dans les desserts
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