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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 23:29

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C'est Dimanche, je seule avec mon mari et ma plus jeune des filles.
Je n'avais pas envie de préparer quoi que ce soit pour le Diner, mais comme ma fille ainée venait avec ses enfants, j'ai eu le courage de me lever et préparer des courgettes farcies à la viande hachée en sauce tomate.
Donc, mes amies du forum venaient déguster virtuellement avec nous ce plat de courgettes que je partage avec vous avec un grand plaisir.

Ingrédients :

4 courgettes (moi j'ai choisie des courgettes longues et fine.
350 g de viande hachée
3 tomates pelées
2 oignons
1 botte de persil
gruyère râpé
huile de tournesol
1 petit verre d'eau
sel (épices pour la viande hachée : poivre noir, poivre rouge, cumin)
épices pour la sauce tomate (poivre noir, curcuma et gingembre)

Préparation

Laver les courgettes sans les peler;
Couper-les dans le sens de la longueur , vous obtiendrez 8 barquettes que vous videz avec une cuillère à café, garder la moitié de la chair que vous avez récupérer et mixer-la.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec 1/2 botte persil et 1 oignon hachés, rajouter la chair des demi courgettes, saler et épicer.

Remplir les demi barquettes de courgettes avec la viande hachée.
Préparer dans un saladier la sauce tomate, râper ou mixer les tomates pelées avec l'oignon et le restant du persil, rajouter de l'huile, un verre d'eau, saler et épicer.
Placer les les barquettes des demi courgettes dans un plat allant au four et arroser de sauce tomate.

Mettre à cuire 30 minutes au four, dès que vous le sortez tout chaud parsemer de gruyère râpé.
Servir avec la sauce tomate onctueuse c'est trop bon.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes à base de viande
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