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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 12:50

Lorsque j'ai commencé à préparer ma salade , mes filles se marraient autour de moi et m'ont dit : maman tu connais la salade "piémontaise"????, j'ai dis non pourquoi, elles se sont regardées et m'ont dit , eh ben c'est drôle, tu ne la connais pas mais tu es entraine de la préparer .
Je leur ai répondu que c'est la salade que ma maman nous préparait, sauf que je viens de rajouter des morceaux de saumon fumé.
Je viens d'apprendre le nom de ma salade par mes filles
Donc, je partage avec vous cette salade de ma pure invention


Ingrédients
une dizaine de galettes
800 g de pommes de terre
200 g de saumon fumé
4 œufs durs
4 tranches d'emmental
persil séché
quelques tranches de Salami
tomates cerises
cornichon
2 cuillères à soupe de mayonnaise
vinaigrette

Préparation

Prendre des galettes turc

Façonner des cornets avec ces galettes en les fermant avec des cure dents.

Éplucher et couper les pommes de terre en  dé, les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, après cuisson, laisser refroidir
Dans un saladier, mélange les dés de pommes de terre, le saumon coupé en petites tranches, les œufs durs coupés en dé, l'emmental coupé en petites tranches , rajouter le persil séché .
Mélanger la mayonnaise dans cette salade et assaisonner d'un peu de vinaigrette

Remplir les cornets de ce mélange de salade.

Dresser un plat de service en disposant les cornets tout autour et présenter avec des tranches de salami, des demi tomates cerises et du cornichon.

Bien fraiche, c'est un vrai délice que je vous conseille de tester


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Published by fawzia.over-blog.com - dans Les Entrées
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De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

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