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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 10:00

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je partage avec vous aujourd’hui cette recette sans cuisson.
Ce gâteau même sans cuisson, il lui faut de l'aide surtout, la manière que j'ai choisie de le préparer.
J'ai pensé les faire dans mes anciens moules en cœurs plus profonds que je n'arrivais pas à retrouver, donc , j'ai opté différemment, j'ai pris des moules plus petits en silicone et j'ai dû travailler double.
Je vais vous expliquer, pour ces gâteaux sans cuisson,  si vous avez des moules plus profonds , vous faites la préparation une seule fois. Mettre la moitié du chocolat au fond des moules, laisser durcir au réfrigérateur ou au congélateur vite fait, retirer et ajouter la pâte d'amande et verser dessus le chocolat et mettre au frais pour durcir et c'est prêt.
Et si vous choisissez  la manière suivante alors suivez moi.

Ingrédients

500 g de chocolat au lait
3 cuillères à soupe d'huile
2 bols d'amandes émondées, séchées et moulues finement
1/2 bol de sucre glace
eau de fleur d'oranger
colorant alimentaire (rouge et vert)
arôme rose
arôme pistache ou menthe

Préparation

Dans un saladier, mettre les amandes avec le sucre et mélanger délicatement sans trop mouiller .
Partager la pâte en deux.
Dans une première part verser quelques gouttes de colorant rouge et une toute petite goutte d’arôme à la rose
et dans l'autre du colorant vert et une toute petite goutte d’arôme pistache ou menthe.
Faire fondre le chocolat au lait avec l'huile au micro onde ou au bain-marie, bien remuer avec une cuillère en bois.

Verser le chocolat fondue dans la moitié des moules en silicone et mettre au frais pour durcir.

Démouler et laisser au frais dans un plateau (car le chocolat à tendance à chauffer vite fait avec le contact des doigts)
Faire des petites boules de pâte d'amandes que vous enfoncer dans le même moule en cœur, démouler et réserver.

Assembler les cœurs en fourrant la pâte d’amandes au milieu

Présenter dans des caissettes en papier c'est un vrai délice





/Recettes de Cuisine/chocolat, amandes, patisserie orientales/.

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Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes sucrées Orientales
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De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

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