Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 12:01

photo-082-24a13e3.jpg

Pour la pâte :
500 g de farine
1 oeuf

1  cuillères à soupe rase de sel
1 verre d'huile
1 cuillère  à soupe de ciboulette
2  cuillères à soupe rase de levure boulangère en granulée
eau  tiède

Pour la farce :

1 boite de thon à l'huile

1 cuillère de tomate concentrée
1/2 botte de persil
1 oignon
1/2  poivron  vert
1/2  poivron rouge
1/2 poivron jaune
huile d'olive
sel
épices (poivre noir, gingembre, curcuma, poivre rouge,( cumin très peu)


Décoration :

1 jaune d'oeuf pour la finition
des graines de nijel et sesame

 

Préparation :
Dans un pétrin ou saladier profond, mélanger la farine,  l'oeuf, le sel, l'huile, la ciboulette, la levure.

Mélanger petit à petit avec l'eaut tiède. Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer de travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce.
Hacher l' oignon et le persil, pulser les poivrons ou couper les très finement.
Dans une poêle,  tous ces ingrédients et rajouter l'huile d'olive,la sauce tomate, saler et poivrer.

Laisser revenir  et faire cuire dans sa sauce ( ne pas rajouter de l'eau). Après cuisson, retirer du feu avec , laisser refroidir.


Rajouter le thon égoutté  de son huile  

Prendre la pâte et la dégazer en la travaillant délicatement pendant 5 à 10 mns, partager la pâte en 10 petites boules
Aplatir une boule avec la main et déposer  une petite quantité de la farce au milieu.

Assembler les bouts en les fermant bien . Travailler avec la paume de vos mains la boule , l'aplatir légérement

Finir toutes les boules de pâte que vous mettez une par une dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner.

Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de nijel ou sésame et faire cuire pendant 20 minutes therm 160° laisser dorer.

photo-082-24a13e3.jpg

 

Partager cet article

Repost 0
Published by fawzia.over-blog.com - dans Recettes de poissons
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Les délices de fawzia
  • Les délices de fawzia
  • : Bienvenue sur le Blog des "délices de fawzia". Je serais heureuse de partager avec vous tout mon savoir culinaire
  • Contact

les délices de fawzia

  dscf0828-2c836e0

  J'aime l'Art Culinaire, j'aime partager et échanger mon savoir avec tout le monde.

photo-264-21c26ee.jpg

  

Rechercher

mon forum

LES DELICES DE FAWZIA Index du Forum

  0907-3b923f0

Venez me rejoindre sur mon forum , vous trouverez

pleins de choses interressantes.

Inscription

Vous voulez  être informer de mes dernières publications????

Alors n'hésitez pas à venir vous inscrire à ma Newsletter

 

Je participe

 

                         Logo 350 350

Masque de Spiderman

De belles idées venues d'ailleurs

Le samedi 21 janvier 2012, par Miss Cuisine.

Fawzia a réalisé un gâteau d'anniversaire qu'elle a transformé ensuite en masque de Spiderman. Avis aux fans de comics !

Ce gâteau a été mis à l'honneur par Miss cuisine. que je remercie

...

 

link

 

 

Je suis membre

   Recette Cuisine
  link
Vous trouverez mes recettes sur foodies

Hellocoton 

Certaines de mes recettes sont également sur 
hellocoton Ma Page

ecuyer.90x120.png
link
"Les recettes de mon blog sont référencées sur Recettes de Cuisine"). 
en Partenariat avec halwati shop
halwatishop-copie-1.png

album photo