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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 11:48

Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de beignets au chou fleur que j'ai accompagné de tranches d'escalopes de poulet farcies à la viande hachée.

Ingrédients
1 chou fleur moyen
1 verre et demi de farine
2 à 3 œufs (selon la grosseur)
1 verre de lait
1 sachet de levure chimique
1 peu de persil
sel
épices ( poivre noir, curcuma, gingembre)
huile de tournesol pour la friture
vinaigre

Préparation
Nettoyer et détailler le chou fleur en bouquets, faire cuire les bouquets dans de l'eau salée avec un peu de vinaigre qui enlèvera l'odeur de la cuisson ou à la vapeur pendant 15 minutes.
Égoutter et laisser refroidir, écraser les bouquets de chou fleur à la fourchette et réserver.

Préparation de la pâte à beignets
Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, les œufs, la levure chimique, le persil, saler et épicer.

Ajouter le chou fleur écrasé et bien mélanger le tout.

Faire chauffer un bain d'huile. Poser délicatement une cuillère à soupe remplie de la pâte à beignet de chou fleur et laisser cuire des deux cotés, égoutter dans du papier absorbant avant de servir.



J'ai accompagner ces beignets avec les escalopes de poulet farcies recette ici

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Published by fawzia.over-blog.com
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commentaires

Oum oukkâcha 15/04/2014 14:07


Salam arleykoum


ça a l'air bon , j'ai envie de beignet salé comme çaaa


chou fleur et petit carré de kachir

fawzia.over-blog.com 20/04/2014 12:17



merci d'avoir aimer, au plaisir de voir ta recette



Anissa 08/03/2014 12:31


Huuum sa ma l'air trop bon

fawzia.over-blog.com 09/03/2014 19:30



merci , c'est vrai que c'est un régal



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